朔州美食,朔州美食排行榜

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摘要： 山西朔州有什么小吃？朔州有什么特色美食？朔州特色小吃排名？山西朔州有什么小吃？朔州哪里的小吃最好了？山西朔州有什么小吃？第一，应县凉粉，香辣爽口，清凉美味。第二，糖干炉，这是朔州怀...

山西朔州有什么小吃？
朔州有什么特色美食？
朔州特色小吃排名？
山西朔州有什么小吃？
朔州哪里的小吃最好了？

山西 朔州有什么小吃？

第一，应县凉粉，香辣爽口，清凉美味。

第二，糖干炉，这是朔州怀仁特色小吃，香、脆、酥、甜而不腻，似空心月饼。

第三，右玉盐煎羊肉，半只羊一碗水，羊肉用盐烹制，大火开锅慢火炖，鲜香无比。

（图片来源网络，侵删）

第四，应县滴溜，类似凉粉，但是由玉米淀粉制成。

第五，烫面饺子，又称烫面蒸饺，烫面的皮，就是用热水和面的一种饺子。

朔州有什么特色美食？

朔州位于山西省的西北部，我国的西北地区经济水平虽然不咋的，但是当地的美食和好玩的地方确实特别的多，特别是山西地区的美食味道好吃而且种类特别的多，说到山西朔州的美食就不得不说一下当地的面食，而朔州地区大多数的美食就要数面食了。

（图片来源网络，侵删）

像当地的荞麦面、刀削面、右玉月饼、怀仁糖干炉、油豆泡、烫面饺子、豌豆粥、莜麦窝窝、应县面皮、混糖月饼、酸菜炒莜面、山阴油炸糕、飞刀削面、子推蒸饼、糖饼、右玉烧饼等都是当地好吃的面食，不过当地的人对于肉食也是挺喜欢的。

像朔州的盐煎羊肉、金沙滩羔羊肉、怀仁羊杂割、羊拐弯、大肉丸、右玉边鸡、过油肉、片烤方肉、塞上冻兔肉、炒兔头、现炖羊肉、怀仁羔羊肉、孟门熬、五花营羊肉、右玉熏鸡、还有应县的凉粉、牛鞭、羊杂割等都是非常好吃的，有机会可以尝尝。

朔州位于山西省的西北部。西、南、北三面环山，中部和东部是平川，整个地势由西向东倾斜，海拔在1750至2500米之间。正因为其独特的地理位置、特有的气候环境，物产丰富，美食众多。
豌豆粥:经常食用健脾养胃，对食纳欠佳者作用显著。制作方法简单:豌豆淘洗干净放入锅内，加水大火煮沸，改小火慢炖至豌豆酥烂。糖桂花、糖玫瑰🌹分别用凉开水调成汁备用，食用时，先在碗内放上白糖、红糖，再盛入豌豆粥，再加上少许桂花汁、玫瑰汁搅拌均匀即可
右玉馅饼:是右玉的一种传统风味美食，先将小麦面粉用七八十度的热水烫好和成面团醒发半个小时。再将猪腿肉剁成馅，加入盐、老抽、葱姜末、味精、胡油顺一个方向搅拌均匀上劲。将醒好的面团分成若干小面剂，擀成薄饼包入肉馅上火烙制，烙锅里要多放胡油将饼浸住，两面金黄即好，饼皮酥脆，内馅香美。
朔州羊拐弯:
朔州地处塞外，畜牧业较发达，牛羊自然较多，在朔州有一道特色美食叫（羊拐弯），很悬奥的名字吧，其实就是羊的腿关节的那一段。做法较多:有直接用高汤炖煮，有的是烤制，最常吃的先炸后炖，吃起来有内蒙烤全羊的味道，由于羊腿骨关节较长，吃起来不太方便，不过美食的诱惑，哪还能顾及形象，只管大快朵颐的品尝了。

（图片来源网络，侵删）

重庆火锅花椒妹答：说起朔州的特色美食，我认为首选羊杂，原料由羊、牛内脏（肝、肚、肠、血等），土豆粉条、胡麻油（翟墨花调料加工）、老陈醋，虽然周边地区都受影响都有食用，但是要数朔州味道最好，最正宗。当地婚丧嫁娶早饭一定有羊杂，哪家的羊杂做的好还是红白喜事的炫耀之处。

说起地方特色美食与当地物产、环境、历史背景密切相关，我们先说说羊杂的主料，牛羊的内脏。朔州位处山西省北部，与内蒙古自治区接壤，西汉时期以前曾有部分匈奴长期聚居地，匈奴是强大游牧民族，饮食以牛羊为主，擅长牛羊肉食加工，牛羊内脏当然也就成了桌上美味。

土豆粉条是山西、陕西地区较为常见的副食，老百姓充分发挥聪明才智从土豆中提取土豆淀粉，加工成宽细不一，薄厚适度的土豆粉条，而且食用方法多样，在羊杂中常用的土豆粉条为1厘米左右宽度，0.3厘米左右厚度，口感筋道，配以羊杂食用，即可以解羊杂的油腻，又便于充饥果腹，确实是绝佳伴侣。

胡麻油取自高寒作物胡麻子煸炒香后压榨，是高寒油品，也是山西、内蒙、陕西、甘肃等高寒地区主要食用油，味道醇厚，没有吃过，真是不好形容。

翟墨花，这个很少见，就是一种不起眼的小花草，但是花瓣有清香味，晾晒干燥后，放置胡麻油慢火煎出香味，成为羊杂主要的调料油给羊杂增色不少。

老陈醋还要多说吗？山西的代名词，山西人少不了醋，羊杂来点醋真是解腻爽口，吃到一口汤都不留下~~~~~

根据个人口味可以增加辣椒油，香菜等，不管你加什么，好吃是一定的。

希望回答您满意，记得关注我（重庆火锅花椒妹），谢谢

朔州有什么特色美食

1、豌豆粥

朔州名吃最为著名的就是豌豆粥，它选用当地优质豌豆精制而成，内含蛋白质、粗纤维，人体必须的八种氨基酸含量丰富。经常食用可以健脾胃，很不错的养生美食。

2、烫面饺子

朔州一种特色蒸饺，又称烫面蒸饺。烫面就是用沸水约65℃至100℃的水和面，这个温度做出来的烫面饺口感较好，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，烫面饺一般较普通面食吃水量大，面揉好后柔软度非常好

3、片烤方肉

片烤方肉是***用生炉烘烤，将硬五花肉带肋骨6--7根剁下，烘烤约一个半小时左右，待肉油出尽视肉已熟时取出。吃片烤方肉如吃北京烤鸭，肥嫩不腻，香咸可口

4、盐煎羊肉

当地的传统名吃，主要食材为羊肉以食盐为作料，花椒为辅料，这样做出来的羊肉，味道纯正，肉质鲜美，非常好吃，而且很有特色。

5、怀仁糖干炉

怀仁特产糖干炉又称闪塌嘴，是当地最具风味的一种食品。因其质品纯正，风味独特，干脆香酥，成了风靡一时的地方特产。

朔州位于中国山西省西北部，是中国农区最大的奶源基地和北方重要的日用陶瓷生产基地。朔州的美食小吃特别多，也特别美味，菊子姐姐只列举些比较特色的美食，也希望朔州的朋友们多多补充分享！

1、右玉边鸡

右玉边鸡是优良的肉蛋兼用型鸡种。因右玉县地处长城脚下，当地人习惯称长城为“边墙”。于是，把这种生长在长城脚下的优种鸡叫边鸡。优质的右玉边鸡鸡肉，蛋白质含量达25％，比猪肉、羊肉蛋白质含量高，而脂肪却只有1％左右。人们爱将右玉边鸡清炖、白煨、干炒、红煨，作为节日美餐和滋补食品。

2、应县面皮

应县面皮是用纯白面制成的。是当地别具风味的一种小食。在街头摆摊叫卖的四季不绝。

3、子推煎饼

子推煎饼是山西介休留传下来2500年历史的寒食节必备美食。推蒸饼以精粉、猪板油、大葱、香油、花椒粉、碱为原料，经过和面、发酵、上碱、揉面、擀面、加料、揪剂、压形、笼蒸等诸多工序制成。

4、混糖月饼

混糖月饼最主要的起源还是在山西大同和右玉一带。尤其是右玉有专业的月饼生产加工基地，口味上面分为普通口味和***口味，而大同一带吃法比较多，做法多种多样，比如混糖月饼不加馅，就是面粉和糖！食之涧甜可口，是右玉人中秋节相互馈赠的佳品。

这几道特色小吃是菊子姐姐比较爱的，题主可以参考参考哟！关键还是要实地去吃吃看！

朔州特色小吃排名？

朔州特色小吃很多，如果非要说哪个最好吃？还真不好排位。因为个人口味不同，所以排名也不同。按照我的口味排名第一的应该是右玉羊杂割；朔州右玉羊杂割历史悠久，是当地不可错过的特色美食，这里的羊肉鲜美肥嫩，香酥肥腴、鲜美可口，讲求一水熬煮，原汤原汁，羊骨也砸烂放入锅内熬煮，制作非常精细，其精妙之处就在于自家做的手擀粉，Q爽弹牙，嫩滑劲道，再盖上一层酥烂鲜香的羊杂，撒上葱花和秘制辣椒油，味道极美。

第二，右玉盐煎羊肉；盐煎羊肉是朔州妇孺皆知的一道特色名菜，为当地人民和众多游客所喜爱。半只羊一碗水，羊肉用盐烹制，大火开锅慢火炖，香气四溢，盐煎使得羊肉深层次的滋味得以释放，简单的食材和原始的烹制过程极大的保留了食材原本的味道，做出来的味道鲜美，口感十足，只要吃一口，你的口水肯定会记住它！

第三：应县凉粉；应县凉粉是当地别具风味的特色美食，街上到处都在卖凉粉，小贩通常会在街边置一条桌几个小凳居中而坐，膝边搁着一两个冰水桶将凉粉泡在里面，现吃现捞，透亮的凉粉从礤子中漏进碗里，加上辣椒油、还有酱油醋之类的作料，放上豆腐干丝、黄瓜丝，最后在捏上一撮香菜，又香又辣，透着清凉，吸溜一口，那叫一个酸香爽口！

第四：朔州汤面饺子；朔州烫面饺子是一道当地的特色美食，又称烫面蒸饺，烫面的皮，特别简单，就是用热水和面的一种，做法就是要记得比普通饺子皮多一些水，这种做法皮不容易破，也不会特别干，皮子有一点点韧性又非常软，口感绝了。

第五，怀仁糖干炉；糖干炉是朔州怀仁地区的特色小吃，这是一款用红糖和面食调和制作的食品。因为其外圆内容，人们又戏称其为“闪塌嘴”。外形是圆圆的，如月饼一般，其实，又暗藏***，她的内里是空的，咬一口什么味呢？就是满满的香、脆、酥、甜而不腻并充满山西的味道。每个人的口味不同，屏幕前的你最喜欢哪个小吃呢？