商丘美食-商丘美食排行榜前十名

摘要： 商丘特色美食推荐？商丘小吃有啥？商丘有什么特产小吃？除了烧饼和羊汤，商丘有哪些美食？商丘特色美食推荐？水煎包、高炉烧饼、啥汤、五香糟鱼、利民羊肉汤、郭村烧鸡、哨子汤、垛子牛羊肉、蒸...

1. 商丘特色美食推荐？
2. 商丘小吃有啥？
3. 商丘有什么特产小吃？
4. 除了烧饼和羊汤，商丘有哪些美食？

商丘特色美食推荐？

水煎包、高炉烧饼、啥汤、五香糟鱼、利民羊肉汤、郭村烧鸡、哨子汤、垛子牛羊肉、蒸羊肉，麻辣鱼头，鸡爪麻花，酸辣汤，麻片，炒冰、水激馍、焦饹馇、安平煸炒鸡、虾子烧素等。商丘是中华烹饪鼻祖伊尹的诞生地，烹饪汇古今于一炉，地方特色各类名吃有千余种之多。

商丘小吃有啥？

商丘贡麻花，

商丘贡麻花，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻，多吃亦不上火：富含蛋白质、氨基酸等多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪，既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品，民权贡麻花已沿传二百余年，久盛不衰。

商丘有什么特产小吃？

煸炒鸡、水激馍、哨子汤、毛鸡蛋、糟鱼、马头狗肉、垛子羊肉、卤肘子、丰庄枣干、睢县焦饹馇、柘城鸡爪麻花、商丘烧饼、商丘麻花、魏庄麻糖、薛湖牛肉水煎包、干锅鸭、利民羊肉汤、虾子烧素、三鲜烩面、宁陵杠子馍等

除了烧饼和羊汤，商丘有哪些美食？

众所周知，商丘的美食和特产最有名的就要数当地的大烧饼和羊汤了，但凡是在外面刚刚回到家的，必然是先来碗羊汤，配上个烧饼，那吃起来才是很有味道，那么今天我们就一起看看，除了这些，商丘还有那些独特的美食是你不知道的。

商丘睢县位于商丘市的最西边，位于商丘市、开封市和周口市三市交接地带，睢县有一个特产美食就是北湖糟鱼，睢县北湖面积4000多亩，而北湖糟鱼就是选用北湖的鲫鱼油炸焖制而成，待糟鱼做成后，颜色金黄味道鲜美，可以说是商丘的一道名吃。

商丘永城和夏邑有一个汤，味道也是相当的不错，但是因为名气没有打出去，所以说味道好但是也只有当地人知道。也很少有人出去卖，那就是永城和夏邑人爱喝的啥汤，说到啥汤，小编曾经喝过一次，味道要比胡辣汤好喝多了，只不过说名气没有胡辣汤大而已。除了这些，你还知道商丘那些有名的美食呢？

商丘还有胡辣汤、煎包、牛肉拉面、蒸面条、油条！

下面为大家一一介绍！

胡辣汤

• 100克水发海带
• 10克干虾仁
• 2克盐
• 30克胡辣粉
• 做法：

  1 泡发处理好的海带切成丝，待用。

  2 备好电饭锅，倒入胡辣粉，注入适量的清水。

  3 搅拌均匀，倒入备好的海带、干虾仁。

  4 盖上锅盖，调至“蒸煮”状态。

  5 定时为10分钟，将食材煮至入味。

  6 待10分钟后，按下“取消”键。

  7 打开锅盖，加入盐，搅匀调味。

  8 将煮好的汤盛出装入碗中即可。

香煎菜肉包

• 500克面粉
• 250克清水
• 75克糖
• 7克泡打粉
• 4克酵母
• 250克猪肉
• 各50克马蹄、葱花
• 2克盐
• 6克糖
• 2克鸡精
• 做法：

  1 先把面粉开窝，窝中加入糖、酵母，再把泡打粉放在面粉上，然后放入清水。

  2 搓至糖溶化，再由外往里拌入面粉，拌匀。

  3 直到搓成纯滑的面团。

  4 在常温下静置30分钟。

  5 把葱花、剁碎的马蹄和盐一起拌匀，再加入剁碎的猪肉和糖、鸡精、盐一起拌匀，做成馅料。

  6 等面团静置好后再搓成条形，然后分成每份30克的小面团，用擀面杖擀成旁边薄中间厚的面皮。

  7 取一张面皮，放入15克的馅料，包成雀笼形，将包好的包子放入蒸笼中，静置20～30分钟。

  8 将包好的包子放入蒸笼中，静置20～30分钟，蒸熟放凉，用平底锅煎至两面都呈金***即可。

牛肉拉面

• 200克碱水面
• 10克香菜
• 150克牛肉
• 葱花少许
• 1000毫升卤水
• 10克盐
• 3克鸡粉
• 500毫升上汤
• 7毫升生抽
• 食用油适量
• 做法：

  1 锅中注入卤水，煮沸，再加入少许清水。

  2 加入少许生抽、盐、鸡粉。

  3 把洗净的牛肉放入卤水锅中。

  4 盖上盖，烧开后煮30分钟至入味。

  5 揭盖，把卤熟的牛肉取出。

  6 放入盘中，凉凉。

  7 把洗净的香菜切成粒。

  8 将牛肉切成片，备用。

  9 锅中加入适量清水，用大火烧开。加入少许食用油。

  10 放入面条，加4克盐，搅拌，煮约2分钟至熟。

  11 把煮好的面条捞出，装入盘中。

  12 锅中加入上汤，放入切好的牛肉片。

  13 加入生抽。

  14 加入盐、鸡粉。

  15 用锅铲拌匀，煮沸。

  16 把煮好的汤料盛入面条中，撒上香菜、葱花即可。

河南家常饭蒸面条

• 200克细面条
• 70克羊肉
• 70克四季豆
• 60克青椒
• 60克黄豆芽
• 各少许葱段、姜片、蒜末
• 2个八角
• 6毫升老抽
• 各5毫升料酒、生抽
• 各3克盐、鸡粉、十三香
• 食用油适量
• 做法：

  1 洗净的四季豆切成小段。

  2 洗净的青椒对半切开，去籽，斜刀切段。

  3 洗净的羊肉切成薄片。

  4 热锅注油烧热，倒入羊肉、八角、葱段、姜片爆香。

  5 倒入四季豆，加入料酒、生抽。

  6 注入80毫升的凉开水，倒入黄豆芽、青椒、蒜末，炒拌片刻，煮至熟软。

  7 关火后，将炒好的食材盛入碗中。

  8 将熟面条铺在炒好的食材上。

  9 加入老抽、盐、鸡粉、十三香。

  10 充分拌匀入味。

  11 将面条倒入备好的盘中，用保鲜膜将面条包严。

  12 电蒸锅注水烧开，放上面条。

  13 加盖，蒸15分钟。

  14 揭盖，取出面条，撕开保鲜膜即可食用。

用料

做法：1.所有材料混合。揉成光滑柔软的面团。

2.面团收圆放到盆里，上面抹少许油（防粘）然后盖上保鲜膜静置。冷藏静置一晚

3.将面团取出。分成两份。案板上撒粉擀开，在擀的时候是边抻边擀。先抻长后，在擀。不用擀的太宽。尽量抻长点。因为太宽的话。等会下锅炸的时候要拉长。锅子可没那么大哦。下锅要不直了。

4.之后切成条。至于切多宽其实刀拿在手里就知道了，自己目测

5.两个放在一起，用筷子在中间压一压。之后就可以炸了。油温要高。可以用一点面试试。下锅后要马上浮起来才可以。

6.捏住面条的两头，拉长，记住哦。两头捏紧点，下锅后会膨开，不捏紧点的话下锅要松开的，不好看了哦

7.油条下锅后要不停的翻动。这样才能快速的膨开。受热均匀。炸到金***就可以了。

8.这个方子面团醒好后不会太黏手的。案板撒少许粉就可以了，不要抹油。不然油条无法黏在一起。下锅就变两根了呢。

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