天水美食-天水美食一条街

摘要： 甘肃天水有哪些美景和美食？正宗天水小吃的做法？甘肃天水有哪些美景和美食？去天水，必须要去的是麦积山，风景很好。另外，抽出一天的时间，在市区内的几个景点逛逛，包括南郭寺、伏羲庙、玉泉...

1. 甘肃天水有哪些美景和美食？
2. 正宗天水小吃的做法？

甘肃天水有哪些美景和美食？

去天水，必须要去的是麦积山，风景很好。另外，抽出一天的时间，在市区内的几个景点逛逛，包括南郭寺、伏羲庙、玉泉观，虽然都不大，但是也是4A景区哦~~

天水的吃的，主要是小吃，比如呱呱、面皮什么的，浆水面也是传统特色。天水的花牛苹果最好，外地一般吃不到那么新鲜的。

甘肃属于文化遗产名城，其中属各种佛像石窟最为出名。

我介绍这方面的三处景点，参观后不会后悔，并且还会有所沉淀。

麦积山石窟

地址：甘肃省天水市麦积区麦积镇

景区中以麦积山石窟为主，石窟在秦岭山脉中，分布于各个角落，依山而建。

历经了五代、隋、唐、宋和元等朝代，历时足足有一千六百多年。

洞窟的编号数量到达194个，拥有像身7200多座，壁画1300多平方米。

古句“有龛皆是佛，无壁不飞天”，就是用来形容麦积山石窟。

由于时间流逝，当地气候多雨潮湿，壁画部分剥落，有些许损坏。

因麦积山石质不适合雕刻，工匠***用木架泥塑的形式来造像，形成独特的泥塑石窟。

麦积山石窟在2014年成功列入《世界遗产名录》后，在国内外的知名度变得更高了。

仙人崖

地址：甘肃省天水市麦积区麦积山风景区

仙人崖相传古有高人在此隐居修行，故称仙人崖。

自然景色秀丽，古寺旧庙建于高山峰顶。

但是因为古时战乱，有多处被损毁，能完整遗留下的并不多。

经过专业鉴定，现存的有唐、宋、明和清等朝代所建，部分为北魏晚期。

总体来说，仙人崖由三崖、五峰和六寺组成，游玩时间大概为2至3小时。

木梯寺

地址：甘肃省天水市武山县447县道

木梯寺始建时间已经无从考证，比较接近北魏时期。

据说当时建寺庙时，原本无路可走，只能在山门口的峭壁边，搭建了层层木梯，人们攀梯入寺，故得名木梯寺。

从山门进入，会来到通仙梯，一道盘山路而建的石阶梯。

登山途中有两处休息亭，叫作望川亭和禅意亭，可以短暂停歇欣赏自然美景。

悬崖峭壁里修建了庙堂、壁画和佛像等，来这里参观，非常值得，不需要太多钱，就能体会到如此有深度的文化遗址。

至于美食方面，天水美食有浆水面、天水呱呱、天水酒碟、天水面鱼和打卤面等特色美食。需要到当地亲自品尝后，才能有所体会到。

希望我的回答对你有所帮助！

甘肃天水人口仅次于省城兰州，总人口380万左右，常住人口330万左右，甘肃的东大门，东临陕西宝鸡，素有陇上小江南之称，位于麦积区的麦积山石窟是中国四大石窟之一，除麦积山外还有:仙人崖，净土寺等景点，市区有道教圣山玉泉观，伏羲庙，南山有南廓寺，杜甫当年受安史之乱的影响流落于此，写下了，山头南廓寺，水号百流泉。老树空庭得，清渠一邑传的名句，

天水特色小吃有，面皮，呱呱(荞面呱呱，豌豆凉粉，呱呱)用本地产的辣椒面，用胡麻油烫的油波辣子，芝麻，芥末，蒜泥，酸，盐，生抽调制，酸辣清香。猪油盒等

别外菜品有酸辣里脊，天水扣肉(粉蒸肉，辣子肉，虾酱肉，梅菜扣肉)，天水杂烩也不错，

玉米面面鱼(当地叫锅鲰)，浆水的夏天清热解渴，玉米面馓饭，搅团也是天水特色小吃，来天水别忘了吃上一碗。

作为一个本土天水人，我推荐以下路线，有吃有喝有玩。而且天水民风淳朴，古建成群，自然风景宜人，绝对让您趁兴而来，称心而归。***旅游时间是两天。

第一天

如果是长途跋涉而来，可在天水市秦州区内落脚，正好可以游览市内景区。

第一站:伏羲庙。伏羲庙是天水的一张名片，也是人祖伏羲的祭祀地，可祈福，且具有很强的代表意义。（建议游玩1小时）

第二站:南郭寺或玉泉观（建议二选一）。南郭寺曾因诗圣杜甫游历而闻名，曾有诗“山头南郭寺，水号北流泉”。玉泉观则是陇东南最大的道教建筑群，如对中国道教文化有兴趣，可行研究研究。（建议游玩2小时）

第三站:胡氏民居也是天水博物馆。胡氏民居是典型的且保存完整的天水古民居，具有很强的代表意义。并且还是天水博物馆，参观她，可以感受天水做为历史文化名城的直观写照。（建议游玩2小时）

第四站:看您心情，自由发挥，天水是一个标准的慢节奏城市，您可步行在天水街头，感受感受那久违了的慢下来的生活，去藉河风景线看看水天一色的天水蓝，亦可在随处可见的古柏旁留张影，岂不美哉。（建议游玩至瞌睡）

住宿:住宿在市内，可凭个人喜好选择。

吃的话，如果想感受来天水的美食，就按天水人一天的食谱推荐一份。

早餐:可以选择呱呱或者面皮（不能吃辣可要提前说呦）外加猪油盒子（有信仰者可选择其他），这些在天水清晨的街头都可轻易找到。

午餐:可选择天水浆水面，在盛夏的炎热中来一碗手工浆水面既舒适还可以防暑呦。这个在天水的面馆都有，好找。

晚餐:可选择的多了，给您点我喜欢吃的:天水酒碟、天水里脊，还有天水杂烩（记得按人点餐呦）。这个也是在天水任意餐馆都有。

第二天

路程有些远，可以早点出发。

第一站麦积山:麦积山是天水的另一张名片，中国四大石窟之一，国家5A级旅游景区，被誉为“东方雕塑馆”，且自然风景宜人，可登高望远，亦可在佛陀的世界寻得心安（有好多好多佛呦）。（建议游玩3小时）

第二站仙人崖:仙人崖，古今天水八大景都榜上有名，自然风景，不多说，一个字“美”，文***有限，可去自行感受，且在仙人崖可以感受到的除了自然风景的迤逦，还有那份内心的安宁，一切都是那么的平静，好似你来与不来，我都在那里，不悲不喜。（建议游玩3小时）

住宿:如果还想在天水待几天可返回市内，如果您觉得已经不虚此行，可直接前往高铁站，去看看其他的风景。

美食第二天给您推荐

早餐可选择和第一天相同，不喜欢可凭自己喜好选择其他。

午餐可在游完麦积山出来，找个农家乐，来几个野菜，再来一锅天水散饭（不一样的美味）可自行感觉（五星推荐呦）。

晚饭，自行选择吧，感觉不能再王婆卖瓜了。

纵使文有千万字，写尽仍是白枉然。天水的好，天水的美，我写扔不足十之一，希望给您一个参考，希望能给您一个美好的旅游体验，希望能在您旅游的历程上留下浓重的一笔。

最后:祝您天水旅行愉快！（记得注意天气情况呦）

正宗天水小吃的做法？

以下是一些正宗天水小吃的做法：

 

- 呱呱：

1. 荞麦洗净，浸泡1小时，泡软后擀压成粉。

2. 将荞麦粉加水浸泡出浆，过滤浸泡后的荞麦粉，反复过滤三到四次，至淀粉浆无荞麦渣后放置沉淀。

3. 沉淀3小时后，倒掉上层的清水，荞麦淀粉浆中加少许小苏打，倒入锅内小火慢煮，煮制过程中需不断搅拌，直至成半凝固状。

4. 冒泡后起锅，倒出放凉，凝固后用手捏碎，放入酱油、醋、芝麻酱、油辣椒等调料拌匀即可。

- 打卤面：

1. 先用乌龙头、芹菜、木耳、黄花、豆腐干、大肉、丸子、夹板肉块等炒成臊子，浇上稠糊状芡汁。

2. 再用澎粉扯面条，面宽两厘米以上。煮熟扯面，捞入大碗中，浇上臊子，调入油泼辣子、醋、盐等作料即成荤打卤面。

3. 臊子中不放肉则为素打卤面。

- 鸡丝馄饨：

1. 把面择开后，晾成柔干再切成菱形，面要排得又薄又匀，切成的菱形小片长一厘米左右。

2. 臊子非常讲究，先把炒好的半生羊肉放进饭水中，用文火煮，等煮出香味来，再配入切成丁、拉与细条形的海带、榨菜、鸡饼和虾皮等，烩煮成香味浓郁的臊子汤。

3. 食用时，在煮好的碎面上浇淋上臊子，放上一撮香菜，调上醋、盐、油泼辣子、味精等，香气透鼻，令人食欲大增。

- 浆水鱼鱼：

1. 取适量面粉，加水搅拌成稀面糊。

2. 锅里的水烧开，倒入面糊，边倒边搅拌，确保不结块。

3. 面糊熬到起泡后，均匀撒入玉米面，不停搅拌至黏稠，持续约20分钟，确保不糊锅。

4. 准备一盆凉水，放好篦子，将面糊放在上面，用勺底在篦子上画圈，漏下鱼鱼。

5. 将浆水鱼鱼捞出，放入碗中，浇上汤汁，可加入适量辣子油调味。