山西美食,山西美食十大名小吃

摘要： 去山西一定要吃什么美食？用简要的语言介绍山西的美食？山西传统小吃介绍？去山西一定要吃什么美食？山西是中华文明的发源地，这里遗存着丰富的历史遗迹，“天下面食，尽在三晋”，山西面食从远...

1. 去山西一定要吃什么美食？
2. 用简要的语言介绍山西的美食？
3. 山西传统小吃介绍？

去山西一定要吃什么美食？

山西是中华文明的发源地，这里遗存着丰富的历史遗迹，“天下面食，尽在三晋”，山西面食从远古走向今天，也从黄土高原走向全国，走向世界。山西面食，不仅是中华民族饮食文化中的重要组成部分，也是世界饮食文化中的一朵奇葩。特色菜相当多，过油肉、火锅、定襄蒸肉 、五寨猪黑肉炖粉、羊杂烩、猪血灌肠等！

山西的美食大家有没有推荐的？有！太有了！

1，没有去过太原的人也知道，太原刀削面中厚边薄，形似柳叶，十分劲道，好吃极了。

2，头脑是太原市特有的早点，在一碗汤糊里，放入三大块肥羊肉、一块莲菜，一条长三药，由于汤中加了黄酒，其酒味、药味、羊鲜味混成一体，香气独特，且具有补血养气之功效。

3，山西莜面拷栳栳，它的制作工艺十分讲究，既美观又好吃，康熙朝拜五台山，念念不忘此物！

4，清徐灌肠，是用粗粮制作的，内含粗纤维、钙、锌、铁等微量元素。吃它，对肥胖、三高人群很有益处。

5，羊杂割，就是羊杂粉丝汤，由：羊心、羊肺、羊肝、羊肠及羊血等羊杂，放入煮好的羊肉老汤里，再加上花椒、辣椒、葱、蒜等，其美味无法形容。

6，平遥和大碗秃，主要由白面粉制作，其味如凉粉爽滑，若灌肠之清香，细而不腻，凉拌、热炒皆可，春夏秋冬四季皆宜。

7，过油肉，山西的过油肉味道鲜咸，口感嫩软，配上山西老陈醋，味道奇妙真是一绝。

8，定襄蒸肉，食材以猪肉、土豆、淀粉三合一，蒸熟端上，香气扑鼻，润滑可口，食后余香，实乃大美食也！

9，豆面饸饹，古人有：闻香下马，知味停车”的说法，就是对豆面饸饹的赞美之词。是山西人办喜宴，或招待客人的面面。具有开胃、强肾、健脾、缓解便秘的功能。

10，羊肉泡馍，也是山西的名菜之一，配上山西杏花村的“汾酒”就是当皇帝的饮食挡次了。汾酒在南北朝时开始就是进给皇帝的“贡品”。你喝它，口绵、落口甜、回味悠长。

今天，先介绍山西十大名吃，由于篇幅有限，山西的名吃名点，一时间不能一一列出，表示十分遗憾！

山西―中华民族的发祥地，历史悠久，文化灿烂，地理得天独厚。从古至今勤劳的人民也丰富和发场了独特的饮食文化。作为一名晋南人，我只想说说我们临汾的牛肉丸子面。

不在家常想家，常想那可口的牛肉丸子面。当一碗热腾腾的肉子面端上桌时，那油光发红的汤汁浸着金色的饸饹面条，上面铺着几片硕大的牛肉片，飘着一些韭菜屑，凑上去轻一闻，香味直入口脾，挑起面条轻咬一口，那香、酥、辣从上到下灌顶而入。美哉极了。

我爱家乡，我更爱家乡的美味――牛肉丸子面。

这就是我推荐给大家的。

来山西主要看去哪个几个城市，太原建议早饭头脑，中午过油肉 打卤面，晚上拌汤烙饼，作为菜系来说的话，太同菜，运城菜加上上面的可以代表山西没事，寿阳豆腐干，柳林碗托，徐沟灌肠，乔家八大碗，临汾牛肉丸子面。

三晋是山西雅称，作为中华民族发祥地之一，山西被誉为“华夏文明摇篮”，素有“中国古代文化博物馆”之称。

山西是一个随时能给世界历史带来震撼的地方，山西除了历史悠久，还有很多特色美食，像刀削面、荞面，豆面，平遥牛肉、山西老陈醋、孝义火烧等。尤其是山西的面食，更是有几千年的历史。

用简要的语言介绍山西的美食？

山西小吃历史悠久、口味独特、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以刀削面最为有名，可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面被誉为中国著名的五大面食。

山西传统小吃介绍？

刀削面

刀削面是山西省的一道传统美食，以山西大同刀削面最为著名。它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，被誉为中国十大面条之一。刀削面是用刀削面制成的，面叶中厚边薄，经过擀面杖擀面而成。削面入口外滑内筋，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。刀削面以刀功为名，刀功要求严，使用特制的削刀，团团提醒明向三个餐厅面食窗口均有呦。

莜面栲栳栳

莜面栲栳是山西十大面食之一，用莜面精工细作，形状像“笆斗”，口感劲道。莜面的营养价值很高，含有丰富的钙、磷、铁、核黄素。