本地美食,本地美食在哪里找

摘要： 都喜欢什么小吃？说说本地的小吃？一方水土养一方人，晒晒你们当地的特色小吃，让头条条友们饱饱眼福吧，可以吗？都喜欢什么小吃？说说本地的小吃？这是只有我们洛阳孟津才有的特色小吃——绿豆...

1. 都喜欢什么小吃？说说本地的小吃？
2. 一方水土养一方人，晒晒你们当地的特色小吃，让头条条友们饱饱眼福吧，可以吗？

都喜欢什么小吃？说说本地的小吃？

这是只有我们洛阳孟津才有的特色小吃——绿豆不翻。非常好吃，一块钱3个，物美价廉。纯绿豆做的， 放在烧热的鏊子上不用翻动即熟饼。吃起来清香爽口。特别适合老人小孩儿吃。

绿豆不翻还有一个传说哩，相传，康熙暗***情途经洛阳孟津，由于长途跋涉又饥又渴，看到一老妇正在烙饼，便上前讨要，妇人说：“饼还未翻，等一会儿。”康熙说：“不翻。”抓起便吃……康熙帝的故事流传广泛，从此此饼便命名为洛阳不翻。

制作工艺也很简单，绿豆脱皮泡软，用石磨磨成糊糊，放少许盐（这是唯一的调料），然后把糊糊舀到鏊子里（专用工具），盖上盖子烙，全程不用翻动，成金***就熟了。出锅后可以直接吃，也可以沾蒜水吃。非常美味。

这老师傅做了几十年了，还是坚持用石磨磨豆子，说这样做出来的好吃。我还拍过他做绿豆不翻的视频。看着可简单，其实很辛苦。

湖北宜昌萝卜饺子

每一位漂泊在外的宜昌人，一定有一种无法忘怀、心心念念、在异乡独自怀念的家乡味道。我虽不算正经的宜昌人，但住的久了也始终忘不了那外酥内软的萝卜饺子。一般十月起，每当太阳初升，公鸡鸣叫，武汉市民还在想着吃热干面还是面窝过早时，宜昌人的萝卜饺子，早就卖出了好几油锅，那香得尽管满嘴是油也能再多吃几个呢。

备料：九月准备三月品食

萝卜饺子是湖北宜昌市的传统小吃，与北方传统饺子不同的是，宜昌萝卜饺子是用大米加以黄豆磨浆而非小麦面粉，需要注意的是这大米与黄豆的比例一定要是9:1才算好吃；吃法上也不需水煮而是用大火炸制酥脆金***，使之外酥内软、鲜美多汁，是宜昌市民传统美食中不可或缺的重要组成部分。

宜昌萝卜饺子因受食材限制，一年之中只有十月底至春节前这段时间才能品食，所以一般九月就得备着食材。特别是所选用的萝卜十分有讲究，一定要是本地的时令萝卜，必须红皮，绿皮或白皮萝卜均不可，最忌大棚出厂的。加工时，要将萝卜洗净、刨成丝，丝长二寸许，每丝头带红皮，这菜色亮眼是萝卜饺子的一大特色。之后萝卜加盐腌制至丝软不干后，再上撒红椒粉、胡椒粉、少许白糖等调料，白多红少，红白相间，煞是好看。

烹饪：形似半月色似黄金

去宜昌街上买过萝卜饺子的食客一定会发现，一般的小摊点都十分简单，主要是一口油锅、一盆面泥再加上一个盛着食材的簸箕就可以了，一老妇人持有几个弯月状铁勺在摊位上忙碌，而油锅前一般是排着长队的食客，场面甚是壮观。

买的次数多了看的久了，你就会发现萝卜饺子的制作并不复杂。一般都是小火油开、米浆包着馅油炸这两步即成萝卜饺子，只是炸的过程略显手艺，必须先在特制的弯月状铁勺上抹一层底浆，再放拌好的萝卜丝作馅，压实、定型，要注意中间稍厚，两边略薄，最后再浇上一层米浆，米浆一定要涂的均匀，动作要快，否则米浆流入馅中就不好吃了；之后放入油锅，至六成熟时，饺子和模具自然分开，然后再用筷子翻动炸至金黄即可，炸好出锅的萝卜饺子形似弯月，色似黄金，外焦里嫩，香辣生津，好吃极了。

寻常的食材制作不凡的美食，美食又时常牵扯着人心，因此，不管远方的游子走到何处，记忆中的味道总是最难忘的，而这宜昌的萝卜饺子便是最普通的家乡味道。

谢谢邀请。

天津小吃可多了呢，从早点开始就能吃一周不重样。

煎饼果子、老豆腐、大饼油条、配豆浆。

大饼夹鸡蛋，还可以加一切。

锅巴菜，吃了一碗就饱了。如果不够再来一个烧饼、卷圈、糖果子。

不过有名的麻花就算了，如果你牙口好。

包子也不错，但是我们不吃狗不理，门口随便一个包子铺都可以。

炸糕倒是可以吃吃的，耳朵眼还可以。

拍拍打打千里香，禹中名吃，世面不见，此算臭豆腐內，在大凉山鲜有人知，能做。取秘制上品臭豆腐一块，放入刚烧过的柴炭火恢中烧制发泡不焦为佳，拍去恢尘，怗上适合口味的辣椒酱，超越你的味觉。

一方水土养一方人，晒晒你们当地的特色小吃，让头条条友们饱饱眼福吧，可以吗？

谢谢邀请

一方水土养一方人，我的家乡大连因为靠海。所以，凡是有特色的小吃都与海鲜沾边。介绍几个大连的特色小吃:

三鲜焖子

大连街的焖子是选用地瓜粉子，经过漂洗去杂质，入锅熬制而成的。

把熬制好的焖子，放进特制的容器中定型。一般都是方形的白铁皮盒里，凉透后把刀沾上凉水（防止沾刀）切成大个的方块形状。

把厚厚的平底锅均匀的抹上一层油，把大块的焖子放进去，用小铲子铲成小块，小火煎至两面金黄起疙。盛出后搭配蒜汁，麻酱等调料。用特制的小叉子（一般是细铁丝弯的）叉着吃，这是普通版的煎焖子。

焖子最好吃的做法是搭配海鲜来炒，用鱿鱼花，扇贝肉，海参或者其它鲜味十足的小海鲜。把焖子煎好后回锅和小海鲜一起炒一下，入海鲜的鲜味渗透到焖子里去，简单的调一下味。出锅倒上稀释后的麻酱，这样一盘海鲜与焖子完美结合的小吃，是来大连必点的。

海凉粉

大连海边的礁石上出产一种海藻，叫“牛毛菜”。因为这海菜里可以提炼出琼脂，所以用它和水一起熬可以凝冻。

牛毛菜经过反复清洗洗净泥沙，入锅中加入四倍的水，小火熬煮三四个小时以上。取出倒入容器中，让它自然凉透。就会凝结成晶莹剔透的冻。

把熬好的海凉粉用特制的小刮子，刮成一条一条的。然后加入黄瓜丝，辣椒油，芝麻酱，蒜泥调味。炎热的夏天来上一碗，解暑开胃。

烤鱼片（香鱼片），鱿鱼丝

大连的每一个大商场的门口，肯定有一个在电烤鱼片和鱿鱼丝的小店。

一进商场的门就会闻到烤鱼那特有的香味，这是来连旅游必带的特色小吃，也是馈赠亲朋的佳品。

以前的鱼片用扒皮鱼的居多，现在一般都是鳕鱼或者海鳗这些刺少肉厚的鱼。。经过高温长时间烤制的鱼片，已经把鱼的原始香味激发出来，加上特制的调味料，特别的鲜，香。关键入口艮啾有嚼头，大人孩子都喜欢的休闲食品。鱿鱼丝也是如此，但感觉鱿鱼丝比烤鱼片好吃，就是嚼起来费牙累腮帮子。

大连街头的特色小吃还有很多，象老字号《糯米香》经营的炸元宵，红豆稀饭。几家有名的包子铺卖的大连特色的海菜包子，还有非物质文化传承的大糖鼓火烧等。

有机会来大连，你可以选择一个有名的小吃街去一一品尝。

我的家乡好吃的就多了，非常有名的有大救驾，牛肉汤，豆腐，千张，豆饼，豆腐乳。等等一些好吃的，大救驾还是典故的。也非常有名的，淝水之战就是我们这里。牛肉汤那不就说了，全国各地都有。感觉只要牛肉汤出了我们这里感觉就不是这个味道了。每次在家一早来碗牛肉汤加两个油酥烧饼。一天都不饿！！！！

分享云南特色野生菌🍄

每年7月份，雨季来临，云南独有的特色，来自大自然的馈赠，

雨过天晴，一大早就上山，***蘑菇体验一下，自己辛苦后得来的美味道，

今天运气爆表，***蘑菇途中，遇到一群兰花，开心🥳

野生菌一定要***自己认识呢，吃过呢，还要自己做，没有炒过的朋友不要轻易尝试，

野生菌固然美味，加工不好背后可是魔鬼，吃了有毒的可以是要见小***的，🦁🐗🐛👻

炒菌，一定要多放一点油，即说猪油抄出来味道更好，

油热放入干辣椒，大蒜爆香，大蒜，大蒜，大蒜，重要的事情说三遍，

就可以炒了，不能沾锅，不能沾锅，不能沾锅，不能盖锅盖，不能盖锅盖，不能盖锅盖

多炒一会，多炒一会，多炒一会，炒好放盐就可以吃啦，

这个是炒菌😽的基本原则，当然还有煮呢，味道鲜美，

陕西是一片神奇的土地，从上古祖先“华胥氏”“炎黄二帝”，到“夏商周”，“秦汉隋唐”，都与这片土地有关。三秦大地的美食 和这块古老的土地一样， 散发着迷人的气息。在漫长的历史岁月中，上到皇宫殿堂下到田间地头，诞生出一样又一样的人间美味。

1：羊肉泡馍又称煮馍、羊肉泡、羊肉馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝（或粉条）、糖蒜等，古称"羊羹"，陕西美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名，源自陕西省渭南市固市镇，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

2：肉丸糊辣汤是西安回民***小吃，制作原料主要有牛肉、土豆、莲花白等。肉丸糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤，叫八珍自然夸张，不过这也说明糊辣汤“内容”很多。最受西安人欢迎的早餐之一。

3：陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。肉夹馍是陕西著名小吃。

凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。

4：甑糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。

甑糕小吃历史悠久。甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、木制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也别有风味。

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