美食辣,美食辣的照片

1. 中国古代有辣味食物吗？
2. 辣字开头的美食名字？
3. 辣就是美食吗？
4. 介绍美食的说明文(辣椒炒肉)？
5. 辣椒盐怎么做？海南特色小吃“酸甜辣”的配料？

中国古代有辣味食物吗？

有的。没有辣椒的时候还是葱、姜、蒜都是辣的。

辣椒是明朝晚期从美洲传入的，在明朝晚期之前，古人做菜也会用花椒、醋、梅子、大蒜、香葱、桂皮等为菜肴增添味道。最早人们制造辣味是用葱和花椒，利用花椒的麻辣和葱辛辣，制作不同于咸甜的其特味道。之后人们又加入了蒜姜芥末等。

辣字开头的美食名字？

辣子开头的美食名字:辣子鸡，辣椒炒肉，辣椒炒鸡蛋，辣椒酱，辣椒油，麻辣小龙虾，麻辣丫头，麻辣香锅，香辣牛肉面，香辣牛肉，香辣鸡翅，香辣土豆丝，香辣红烧肉，香辣鲫鱼，酸辣土豆丝，酸辣***，酸辣***豆腐汤，酸辣牛肉面，辣椒炒豆腐，辣椒炒***，辣椒炒韭菜。

辣就是美食吗？

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嗜辣者，只要有辣，万物皆美味。

但这只是针对喜欢吃辣的朋友而言，无辣不欢，所谓辣不怕，不怕辣，怕不辣等等……

但如果在江南，譬如杭州，上海，江苏，但凡在菜里看见一点儿辣腥儿，眼睛都绿了，还没动筷子，嘴里就嗤喇开了，仿佛隔着老远就被辣味附体一般，避而远之。

你看，在不同的群体之间，辣与不辣，或许都是美味，只是大家的饮食习惯不同而已！

感谢邀请！

“辣”只是美食的一种，不是所有的地方都以“辣”作为美食的标准。如果说以“辣”作为美食的标准未免太过片面。

中国幅员辽阔、地大物博。东西南北地区饮食习惯都各不相同，自然口味也各不相同，光菜系都分为八大菜系：川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。各地气候差异形成不同口味，一般说来，中国北方寒冷，菜肴以浓厚、咸味为主；中国华东地区气候温和，菜肴则以甜味和咸味为主；西南地区多雨潮湿，菜肴多以麻辣浓味为主；沿海地区海产丰富，讲究食物的鲜味多以清淡为主。

以“辣”为主的地区主要是四川、贵州、云南、湖南。这些地区地处丘陵地带、多雨潮湿，多食辣椒可以祛除体内湿气，所以川菜、湘菜以“辣”“麻”味浓著称。随着川菜不断发展、创新、推广，现在川菜已享誉全国、蜚声国际，食“辣”的人也越来越多，但并不是只有“辣”才是美食，好多菜我们不放辣椒一样很美味，比如炖菜啊、卤菜啊、糖醋类啊、清蒸类等。

还有一点就是人与人是有个体差异的，不是所有人都以“辣”为美食。每个地方的人都有喜“辣”的和不喜欢“辣”的，你不能说这个地方的人就一定喜欢吃辣椒或这个地方的人就都不吃辣椒，这样认为也是很片面的。

所以以“辣”来衡量是否是美食这是非常片面的。

我是微风a静静

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不一定 看个人的出生成长环境 比如四川 成都 重庆 湖南 湖北等地带 根当地的地域环境有关系 因为这些地域湿气比较重 吃点辣椒发发汗 排出湿气 久而久之肠胃也适应了辣椒的习性 所以吃辣椒也就形成了习惯 但是北方人就另当别论了 特别是有些人肠胃比较脆弱 吃了太辣的食物就会拉肚子 不舒服

个人认为还是应该根据自己的喜好 和对辣椒的适应程度来选择 是不是应该吃点辣的 而不是跟时下的风气 盲目的认为无辣不欢

谢谢

辣只是美食展现出来的一种方式，不一定美食就都要辣，四川，湖南，贵州，江西这些地方都吃辣，很多地方特色小吃，但是广东福建沿海城市又比较清淡，所以这跟饮食习惯规矩有关，辣只是一个媒介。

介绍美食的说明文(辣椒炒肉)？

辣椒炒肉 这道色香味俱全的菜肴，是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。

主料是辣椒和猪肉，主要烹饪工艺是炒，其中辣椒一定要用足够辣味的炒出来的辣椒炒肉才够正宗。食材准备 猪瘦肉3两，粟米笋、蘑菇若干，蒜头2瓣，盐、生抽、料酒各适量。制作步骤1、青椒洗净去籽，用手掰块；蘑菇用手撕成条；粟米笋切滚刀块；肉切丝用生抽腌上； 2、热锅温油，将用芡粉拌过的猪瘦肉丝倒入滑炒，肉丝变色即可盛出； 3、锅中再倒入少许油，爆香蒜头后先放入蘑菇、粟米笋炒，后放入青椒，加盐调味，稍加些水，炒1分钟左右；4、菜将熟时，倒入肉丝，并调生抽、料酒和水淀粉，颠锅，翻匀即可。

辣椒盐怎么做？海南特色小吃“酸甜辣”的配料？

辣椒盐用料 ：小辣椒 ： 10个；白糖：30克（两汤勺）；味精 ：一茶匙 ；盐： 400克 做法如下：

1、把小辣椒放入搅拌器中，加入60毫升左右的清水，开动搅拌器，把辣椒打碎、搅匀，然后倒出来备用。

2、铁锅开小火，在锅中加入小半碗清水，把白糖倒入，小火慢慢溶开；切忌大火，容易把糖烧焦。

3、待白糖完全化开后，在锅中加入盐，搅拌均匀。

4、分几次加入打碎的辣椒水，小火慢炒，直至炒干。

5、炒干后。辣椒盐就可以出锅了。