自制美食-自制美食发朋友圈简单说说

摘要： 制作食物方法的动词？关于美食的来源典故和做法？有没有什么变废为宝的美食？怎么制作？制作食物方法的动词？答，有，蒸馍，摘菜，炒菜，烩菜，烩面，烩米饭，剥祘，剥葱，煮饭，热饭，下面，掏...

1. 制作食物方法的动词？
2. 关于美食的来源典故和做法？
3. 有没有什么变废为宝的美食？怎么制作？

制作食物方法的动词？

答，有，蒸馍，摘菜，炒菜，烩菜，烩面，烩米饭，剥祘，剥葱，煮饭，热饭，下面，掏米，开火，配菜，洗菜，切菜，擀面，蒸蛋，煎蛋，烙饼，烤肉，烧肉，烧饭，和面，揉面，压面，凉拌，饺拌，粉碎，切面，蒸菜，红烧，炸丸子，炸鸡，炸肉，

cook 烹调

这个词简直就是做饭中的万能词，管他煎炸蒸煮炒，想不起来用啥好，统统就用它！

例：I am going to cooksteak tonight. 今晚我要做牛排。

2. fry 煎炸

虽然油炸的东西很好吃，但是也要适量哦，毕竟都是热脂肪。

例：Friedstuff is delicious, such as French fries. 油炸的东西很好吃，比如薯条。

3. saute 炒

这个动词指的是快速地用热油炒食物。

例：Sometimes, I like to sautecarrot instead of boiling it. 有时候，我喜欢炒胡萝卜而不是煮胡萝卜。

4. slice切

一般指切成片。

例： First, I sliceda potato. 首先，把土豆切片。

5. mash 捣成泥

把食物压成糊糊状，mash最好用了。

最好的例子就是mashedpotatoes--土豆泥。

6. mix 混合

例：Mixall the spices into a bowl.

把所有的香料混合到一个碗里。

7. season 调味

add spices加入香料=season调味

例：We need to seasondishes with salt in the end of cooking.

每道菜最后都需要用盐调味。

关于美食的来源典故和做法？

1.叫花鸡：传说当年乾隆皇帝微服出巡江南，不小心流落荒野，有一个叫花子看他可怜，便把自己认为美食的“叫花鸡”送给他吃，乾隆觉得异常好吃。吃完，便问其名。叫花子不好意思说这鸡叫“叫花鸡”，胡吹叫“富贵鸡”。乾隆对这鸡赞不绝口。

2.毛血旺：一王姓屠夫每天把***剩下的杂碎，以贱价处理，其媳妇张氏觉得可惜，当街起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道好。一个偶然机会，张氏在杂碎汤里放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。取名毛血旺。

3.麻婆豆腐：清代光绪年间，成都万宝酱园姓温的掌柜有一个女儿，叫温巧巧。丈夫死后，巧巧和小姑的生活成了问题。巧巧左右隔邻分别是豆腐铺和羊肉铺。她把碎羊肉配上豆腐炖成羊肉豆腐，味道辛辣，街坊邻居尝后都认为好吃。她死后，人们为了纪念她，就把羊肉豆腐叫做“麻婆豆腐”，沿称至今。

有没有什么变废为宝的美食？怎么制作？

马哥做为一个吃货，下面给你推荐几款变废为宝的美食吧：

1、萝卜皮

这里只是说的白萝卜皮，切成合适的块洗干净以后，放入适量的盐、味精、生抽、老抽、糖、醋、辣椒、生姜和一点点水（水是为了保持萝卜皮脆的口感）

然后密封，放入冰箱，腌制两三天就可以吃了

爽脆鲜辣，是一道非常好吃的下饭下酒菜

2、香煎鱼皮

马哥一般是用鳕鱼皮（当然现在国内根本买不到真的鳕鱼，这里用的也是***的鳕鱼皮了，就超市卖的那种所谓的鳕鱼），再稍微说点吧，超市里面的银鳕鱼根本不是鳕鱼，尽量不要买，死贵

好了，仿冒鳕鱼皮怎么做呢？

起锅倒入橄榄油，然后小火热锅，感觉有温度以后，把伪鳕鱼皮放到锅里，然后用锅铲按住（类似铁板烧），按一会儿感觉平整了不会翘边的时候，翻面继续按，一直到鱼皮的水分没有，鱼皮呈金***

然后出锅，撒上适量盐、黑胡椒，当零食吃，隔壁的小孩都馋哭了

3、鱼鳔

鱼鳔大家都知道是啥吧，鱼肚子里那一坨呼吸器官

稍微过水，然后晒干，吃的时候拿出来泡一下

可以炖汤，可以红烧，吃法很多，现在海八珍里面的“花胶”就是鱼鳔，大家可以参考花胶的做法来做

4、芹菜叶

这个应该是现在大家最容易丢掉的东西吧，很多地方吃芹菜都把叶子丢掉，下面给大家说一种做法，超级的好吃

芹菜叶焯水，然后加一丢丢水用榨汁机打，打完以后盛出来备用

和面，面粉倒出来，用纱布过滤打出来的芹菜汁，用这个活面。

然后做面条、做饺子、做猫耳朵都可以，别有一番风味哦，特别是小朋友，看到这个颜色就很爱吃，对他们的身体也好

今天就先说这四个，如果大家还有什么想知道的可以留言哟，我继续补充