美食***-美食***明智五郎

摘要： 每年春节，妈妈会不会特意为你准备某样美食？名侦探柯南美食广场的阴谋结尾？虾仁怎么处理，颜色洁白？每年春节，妈妈会不会特意为你准备某样美食？感谢邀请，今天二师兄就和大家分享一道我家年...

1. 每年春节，妈妈会不会特意为你准备某样美食？
2. 名侦探柯南美食广场的阴谋结尾？
3. 虾仁怎么处理，颜色洁白？

每年春节，妈妈会不会特意为你准备某样美食？

感谢邀请，今天二师兄就和大家分享一道我家年夜饭的美食。

每年春节回家，最期待的就是一家人一起，吃一顿团圆饭，那欢乐温馨的场景，令人难忘。

团圆饭当然少不了美食作伴啦，每年团圆饭，一定要露一手的不是妈妈的菜，而是老爸的手艺。

爸爸做的飘香鱼是一绝，一般人是吃不到的，我看他做过很多次，每次都学不到精髓，他的做法很复杂，我印象最深的就是最后把鱼装入盘中，然后用热油淋在鱼身上，滋滋啦啦的声音听着就很美味。

上桌之后，轻轻用筷子夹上一块，外酥里嫩，美味无比，我一个人吃一条没有任何压力，每年至少要做六条鱼，不然根本不够吃，有了这道飘香鱼，除夕夜的团圆饭也就圆满了。

最后，提前祝大家新年快乐，新的一年幸福团圆。

我们甘肃老家，每年腊月农村都要杀猪宰羊，腌腊肉，每次过年回家最爱吃的还是妈妈炸的油饼，里面有面粉，鸡蛋，牛奶，蜂蜜！每天早上当早餐吃金黄金黄的皮脆内酥，说着都流口水

名***柯南美食广场的阴谋结尾？

通过元太的想象出现，随着元太的提出，步美、光彦也先后“得到”了柯南的指引，通过回忆柯南之间的方式，讨论线索，逐步分析。

然后结合元太、步美、光彦三个人的推理片段，整合讨论，最终得到了案件的真相！这堪称是“少年***团”最给力的一次了，不过当然背后也是有“灵异柯南” 的帮助。

最后三人也是找到了大人们，最终完成了本该由柯南完成的“任务”

虾仁怎么处理，颜色洁白？

饭店里很多虾仁菜，如水晶虾仁，龙井虾仁等，那些虾仁都是晶莹剔透、***圆润，光是看颜色就让人胃口大开。

其实，那是因为虾仁在下锅之前，需要经过一段特殊的腌制。腌制之后，不仅能让虾仁更加入味，而且能让它的外观莹白剔透，非常漂亮。

虾仁的腌制：

这个腌制的步骤，是为了让虾仁吃起来更有弹性，而且外观更加饱满，在这个步骤里，是不给虾仁调味的。

腌制虾仁，需要用的是碱水和小苏打，这两样东西都是疏松剂，具有膨胀性，能够让虾仁更好地吸收水分，从而变得弹性十足。

把虾仁的虾线去掉，然后加入小苏打和碱水，比例按照每500克虾仁里加入3克小苏打以及5克碱水。

随后加入少量清水，用手把它们搅拌均匀，一定要加水，不然虾仁就无法吸收水分了。

把虾仁放置30-50分钟，然后放在水龙头下反复冲洗，一边洗一边用手轻轻揉搓，等到虾仁摸起来没有滑腻的手感，就可以了。

这样腌制过的虾仁，它吸收了水分之后，体型会变得更大更饱满，而且质地更加硬挺有嚼劲。

虾仁的上浆：

接下来要给虾仁码味上浆。在虾仁里放1个鸡蛋清、3克盐、4克味精、2克胡椒粉、5克生粉，搅拌均匀，放入冰箱冷冻室储存30分钟。

在急速低温环境下，虾仁就会收缩，这样它的肉质就会更加紧实弹性。

按照这样的方法来处理虾仁，就能轻松做出一盘颜值爆表的美味虾仁啦！